汤爆双脆

发布时间：2004-5-10 下午 03:52:52 文章摘自：威海旅游网

汤爆双脆已有100多年的历史，此菜以猪肚和鸡胗为主料，加清汤烹制而成。成品肚头鸡胗脆嫩，汤清味鲜。由于主料食时嫩中偏重于脆，故名“双脆”。

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